건강한 밥상
방영시간 : 종영
■ 출연 : 일반인
■ 시간 : 매주 화요일 저녁 20:15
■ 회차정보
1회 : 소나무 기름을 만드는 남자 임정근 / 담양의 건강한 맛! 대통보양요리 / 두부와 사랑에 빠진 두부아저씨 이정수 / 트럭에서 와플 파는 남자 / 열정 하나로 뭉친 남매의 이색호떡 성공기!
2회 : 자연 담긴 보양식, 버섯국밥&능이버섯전골 / 닭과 사랑에 빠진 남자, 조화형 / 버섯은 내 인생~ 3대를 이어 온 버섯가족 / 유기농 화덕피자를 만드는 남자 / 장어요리의 신 세계를 열다!
이영심 셰프
3회 : 착한 가게를 만들어가는 사람들 / 삼형제의 막걸리 이야기 / 30년 다슬기 기름의 달인, 이창만 / 우리 집 복덩이 달팽이
4회 : 연잎과 메기의 이색 만남, 김홍분 / 여름 보양식의 제왕! 옻닭 가족 / 자연을 담은 밥상! 조금숙 김성달 부부의 산 속 식당 / 50년의 전통을 잇는다! 찹쌀떡 장인, 석영미 / 피자의 새로운
변신! 랍스터 피자 요리사, 유광열
5회 : 순종 흑돼지 연구가 박화춘 / 3대째 전해오는 맛의 비밀, 오리구이 부자 / 한국의 캐비어, 영암어란 / 그 남자의 유별난 ‘닭’ 사랑법
6회 : 맛과 품질을 인정받은 신토불이 치즈마을 / 오감 만족! 영양 만점! 호박요리들의 향연이 펼쳐진다 / 5白은 가라! 현미에서 찾은 건강법 백원기 / 민어 요리 고수 부부, 이형석&이경순
7회 : 한국에서 즐기는 외국 보양식의 세계! / 자연순환 유기농법 실천하는 엄마 농부 김명희 / 수제 저염 장아찌의 일인자 김후남 / 땅 살리는 건강한 미생물 농법 임현수
8회 : 옛 맛을 지키는 <메밀 국수>집 / 국산 콩 <손 두부>집 / 매일 신선한 재료만 쓰는 <선술>집 / 자연산 재료만 사용하는 <추어탕>집
9회 : 순 메밀로 묵 쑤는 할머니 / 대를 이은 매운탕 / 밤을 사랑한 반가 밥상 / 국내 최초 칭기즈 칸 요리
10회 : 신선한 재료만 고집한다! 한정 판매 가게 / 참게 잡는 요리사 / 영월 맛 기행 / 우리 팥을 사랑한 사람들
11회 : 진짜 홍합! 섭을 아시나요? / 국산 재료 사용에 반평생을 바친 사람들 / 좋은 재료로 이탈리아 요리 만드는 셰프들 / 유기농만 고집하는 사나이들
12회 : 전통 방식으로 만드는 창평 쌀엿 / 분식의 새로운 변화를 꿈꾸는 사람들 / 토종닭 백숙 만드는 부부 / 유기농 디저트
13회 : 직접 발골한 신선한 소로 만든 불고기 / 강릉에서만 맛볼 수 있는 먹거리 / 아이들을 위한 친환경 간식 만드는 사람들! / 여주로 떠난 여행
14회 : 겨울 해조류의 꽃, 매생이 / 지역 속 전통음식을 찾아서!! 별별 떡국 열전 / 함경도 겨울 밥상의 제왕, 가자미식해 / 연과 사랑에 빠지다, 연밥상 성원 스님
15회 : 동해 못난이 강원도 도치알 두부 / 감기를 물리치는 향기 진한 다과 한 상 / 육해공 밥상, 산삼 오골계 해신탕 / 바다가 만든 우유, 굴
16회 : 늘 푸른 영초, 겨우살이 / 대나무향 가득한 보양 밥상 / 강원도 송어의 향기를 맛보다 / 서해의 별미 숨겨진 맛을 만나다!
17회 : 일본의 전통을 간직한 맛, 말고기 나베 / 달콤한 유혹, 80년 전통 일본 화과자 / 장인의 손길, 일본 참치해체의 고수 / 세상에서 가장 맛있는 채소를 맛보다
18회 : 주문 즉시 잡아서 요리하는 민물고기 천연 밥상 / 360년 전통! 2년 동안 숙성한 자연 발효 붉은 된장 / 일본인의 1등 보양식, 장어덮밥 / 영양가득! 한일 솥밥 대전
19회 : 74년 전통 석갈비 집 / 전통발효식초를 만드는 가족 / 장어 손질의 고수 / 150년 된 정미소를 지키는 부녀
20회 : 어머니를 위해 저염김치를 만드는 효자 / 150년 전통, 4대를 이어 양조장을 지키는 남자 / 순대는 내 인생! 서윤수, 서인성 부자 / 3대가 묵 쑤는 집
21회 : 세상 모든 문어는 내게 맡겨라! 문어숙회 달인 최성익 / 모시 송편계의 1인자, 정장성&김인순 부부 / 동태포 뜨기 경력 33년, 김경향 / 한국인 입맛 취향저격! 숙성회 달인, 김산 /
돈가스 없이는 못 사는 남자, 서용원
22회 : 겨울 산 숨은 명약 말굽버섯 / 죽공예 부부의 장수밥상 / 겨울 건강 지킴이 과메기 건강 밥상 / 40년 덧된장의 발효밥상 / 약선탕으로 만드는 보약밥상
23회 : 고혈압을 잡아준 향어 밥상 / 신토불이 토종닭에 푹 빠진 남자, 박대환 / 예순 다섯 마라토너 강석철 씨 / 우리 쌀로 쌀빵을 만드는 남자! / 자연에서 키운 약재로 만든 약선찜닭
24회 : 머구리가 건져 올린 바다식탁 / 이색 보양식 시래기 차돌박이쌈 / 바다 보양식 붕장어 잡이 / 평택국제시장의 명물! 수제버거 맛집 / 땅속 보약 연근 키우는 청년농사꾼
25회 : 별미 전통 장을 만드는 즙장명인, 백정자 / 냄새 없는 청국장을 만드는 부부 / 야생초의 대변신, 쑥부쟁이 카페 / 삼을 품은 닭의 변신! 크림닭볶음탕 /
이색겨울보양식, 파김치장어전골
26회 : 이천 향토음식 지킴이 이복순 씨 / 이북의 봄을 부르는 맛, 명태순대 / 물맛이 으뜸! 청송의 건강 보양식 / 꽃차는 내 운명, 꽃차마이스터 송주연 / 대를 이어 두부를 만드는 두부가족
27회 : 대를 이은 손맛! 묵은지의 달인 / 겨울바다의 보물, 굴 따기 열전 / 100년 전통이 살아있는 나주곰탕 / 아이스크림계의 연금술사, 최호준 / 특별함은 기본~ 건강은 덤!
이색 떡을 만드는 남자, 김영민
28회 : 약초로 살어리랏다! 약초밥상의 대가 최금옥 / 조계숙 엄마의 자급자족 건강 밥상 / 우물 안 개구리 아닌, ‘미꾸라지’? 특별한 추어탕 집 / 크로켓 대박집의 맛의 비밀! /
우유의 색다른 변신! 우유가게 망원정
29회 : 떡집 삼형제 / 사랑으로 장 담그는 된장 고부 한선초, 최향심 / 오감으로 느끼는 꽃차(茶)의 달인 한명희 / 모르면 맛있고 알면 건강해지는 채식음식
30회 : 봄철의 보양식 주꾸미 / 전라도식 파김치와 숙성 삼겹살의 만남 / 새로운 별미밥 대나무 통밥 / 음양오행이 깃든 약이 되는 밥상의 주인공, 안창호
31회 : 잘 끓여낸 국물 맛이 일품 소고기국밥 / 주부들의 까다로운 입맛을 사로잡은 손맛 / 합성첨가물 No! 진짜 카레를 만드는 사나이 / 청국장과 동고동락하는 여자
32회 : 국내산 콩 맛 그대로, 여름철 최고 별미 콩국수 / 부부가 만들어 내는 정직한 한방감자탕 / 소문난 손맛, 수불쌈보 정식 / 현지인이 직접하는 베트남 쌀국수
33회 : “꽃차꽃빵으로 전하는 사랑” 성점숙씨 / 부산 원조 유부주머니의 빵빵한 매력! / 수제 소세지로 정육점 가업 잇는 장승우 씨 / 추억의 간식을 건강하게! 수제 핫도그 만드는 남자 /
단호박과 오리의 환상궁합! 단호박오리찜
34회 : 우리 쌀로 만든 한국식 쌀 맥주 / 달지 않은 건강 수제청을 담그는 여자, 박서은 / 건강을 담은 죽염된장을 만드는 이웅기, 안경희 부부 / 40년 전통 돼지국밥, 서태화, 육용수
모자(母子) / 참기름으로 세계정복을 꿈꾸다! 박정용 씨
35회 : 보리꽃 필 무렵 / 사계절 사랑받는 특별한 요리, 조죽삼 삼합 / 건강한 라면 / 부모님의 사랑이 담긴 식재료로 만든 밥상
36회 : 건강한 초밥의 달인 안유성 / 장어 요리의 정석 김기돈 박지은 부부 / 친환경 김치 찜의 일인자 한혜정 / 마구리 요리 개발 차경돈 정정아 부부
37회 : 산 오징어 요리의 진수 강해용 / 직접 키운 버섯으로 만드는 버섯정식 이상협 최숙자 / 한약 먹고 자란 돼지! 흑돼지 두루치기 만드는 부부 이용득 황정난 / 20년째 어죽 만드는 부부
한대식 윤미숙
38회 : 강화의 전통음식 젓국갈비 만드는 조건학 김미자 / 건강한 수제 햄 셰프 윤경수 / 민들레와 연잎으로 만든 약선밥상 / 직접 잡은 돌게로 만든 돌게장 김봉덕 하진경
39회 : 직접 키운 우렁이로 요리하는 여자 김수기 / 향으로 즐기는 수중군자 은어요리 고수 김태화 / 발효흑미냉면의 대가 김선옥 김강산 / 해물탕에 올인 한 모자 서삼래 강민규
40회 : 해풍에 말린 흑산도 건우럭 이호인 송은영 부부 / 홍어 요리의 대가 정효진 / 더덕 요리의 일인자 박현자 / 남도 바다의 맛 서대요리 고수 윤영수 방상내 부부
